¿Qué pasó en Chiapas con la alimentación escolar? El DIF de diversos municipios chiapanecos, en coordinación con instancias estatales y federales, ha intensificado capacitaciones dirigidas a personal educativo y comunitario con el propósito de promover una dieta digna, saludable y equilibrada entre niñas, niños y adolescentes en las escuelas.
Estas acciones forman parte de un esfuerzo conjunto para enfrentar problemáticas como la obesidad y el sobrepeso, fomentando hábitos saludables desde la infancia. A través de talleres especializados, se capacita a quienes preparan y distribuyen alimentos en centros escolares para que implementen lineamientos de nutrición adecuados y seguros.
Para complementar las capacitaciones, se entregan manuales y recetarios que contienen alternativas alimenticias saludables, accesibles y pertinentes a la cultura regional. Además, las autoridades educativas junto al DIF estatal trabajan en el seguimiento de programas de alimentación, becas y otras políticas que favorecen el desarrollo integral de las y los estudiantes.
El programa hace énfasis en la participación activa de docentes, familias y comunidades para crear entornos escolares seguros y saludables. Paralelamente, se realizan jornadas de salud que incluyen mediciones de peso y talla, buscando detectar y atender oportunamente posibles riesgos nutricionales.
Estas iniciativas en Chiapas muestran el compromiso de las autoridades y la sociedad para mejorar la calidad de vida de las nuevas generaciones mediante una alimentación adecuada dentro del ambiente escolar. Continuar impulsando estas estrategias es clave para que niñas y niños crezcan sanos y con mejores oportunidades.
