¿Qué pasó este fin de semana en el corregimiento de Campeche, municipio de Baranoa? La séptima edición de la Feria de la Almojábana congregó a cientos de visitantes para honrar este emblemático panecillo de maíz con más de 100 años de historia en el departamento del Atlántico, Colombia.
El evento reunió a más de seis hacedoras expertas y quince matronas reconocidas de la gastronomía regional, quienes presentaron la almojábana tradicional junto a innovaciones culinarias como los “tostys” y “kekys”. Organizada por Promocampeche bajo el liderazgo de Jesús Ortega, la feria cuenta con el respaldo de la Alcaldía de Baranoa y la Gobernación del Atlántico. El alcalde Edinson Palma resaltó que estas iniciativas son clave para dinamizar la economía local y preservar el legado cultural y gastronómico de la región.
Además del panecillo tradicional, las jornadas ofrecieron variados platos típicos de otras localidades como Pital de Megua, Sibarco, Soledad y Luruaco. La feria también destacó una muestra artesanal con productos típicos de Usiacurí y Baranoa, además de presentaciones folclóricas, concursos de turbo — baile tradicional autóctono — y música en vivo que enriquecieron la experiencia participativa y cultural.
Con proyecciones para superar los 30 millones de pesos en ventas logrados en la edición anterior, se espera alcanzar una meta de 50 millones durante esta séptima versión. El consumo de aproximadamente 30.000 almojábanas y otros productos refleja la consolidación de esta feria como un motor económico vital para la comunidad, beneficiando de manera directa a numerosas familias del corregimiento y sus alrededores.
La Feria de la Almojábana es un claro ejemplo de cómo la cultura gastronómica local puede ser un pilar para el desarrollo social y económico de Baranoa. Invitamos a seguir de cerca estas manifestaciones que fortalecen la identidad y la economía de nuestro Atlántico.
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